「最近、そんなに食べてないのに太ってきた！」
「ツライ食事制限の反動でリバウンド！」
痩せられないほとんどの女性が
陥るスパイラル。
そんな時、
スープダイエットレシピで美味しく
健康的に痩せるのはいかがですか？
これからのダイエットは、
足りない栄養素を補い体調を
整えながら綺麗になるのが賢い方法です。
そのために、
効果的な「薬膳」「腸活」にポイントを置いて
ダイエットスープレシピをご紹介します。
Contents
ダイエットに効果的なスープとは？
痩せにくくなったカラダに効く、
これからのダイエットは
「薬膳スープ」と「腸活スープ」です！
薬膳はダイエットレシピになる
穏やかに薬効成分を持つ漢方でも、
食材の食べ合わせによって自然治癒力を
高めカラダの不調を治すことのできる
立派な薬です。
薬膳は季節やカラダの調子に合わせて
食材を選び、調理する事で病気になりにくく
痩せやすいカラダを作ります。
肥満予防やむくみ解消にも効果が
あることが分かっています。
最近では、身近にある食材を使って
簡単にできるので関心が高まっています。
腸活食はダイエットレシピになる
腸活食とは、
腸内環境を整えることでコレステロールを
抑制、代謝アップ、糖と脂肪を燃焼させるなど、
体調を整え美しくなる食事のことです。
腸内のバランスがよいと、少ない食事でも
満足感が得られ、便秘やむくみも
解消しますのでダイエットには最適です。
最近では、
腸内細菌の中に「太る細菌」と「痩せる細菌」がある
ことがわかりました。
「痩せる細菌」を増やして、効率よくダイエットをしましょう。
ダイエットスープのレシピ
ダイエットレシピとはいえ、
美味しくなくては意味がありません。
ヘルシーでありながらもボリューム満点の
ダイエットスープレシピをご紹介します。
ダイエットスープレシピ１
「ミックスビーンズと野菜のスープ」
具たっぷりの野菜でビタミンと植物繊維を補給！
材料４皿分
玉ネギの千切り・・・半分
人参ダイスカット・・・１本
セロリ横千切り・・・１本
ニンニク潰したもの・・・１かけ
キャベツザク切り・・・１カップ
トマト缶・・・200ｇ
ミックスビーンズ・・・１カップ（茹でた物が売られています）
オリーブオイル・・・大さじ１
塩・・・小さじ1～1.5
水・・・4カップ
コンソメ顆粒・・・大さじ１～1.5
バジルみじん切り…適宜
お好みでクミン・・・小さじ１
作り方
1・鍋にオリーブオイルを熱し、玉ネギと
セロリ人参を炒めます。
2・しんなりしたところへ、ニンニクを入れ
色が付いたら、クミンとバジルを投入。
トマトとほかの野菜も入れます。
3・全体に馴染んだら、塩とコンソメ、
水を入れコトコト煮込んで30分で完成。
ダイエットスープレシピ２
「海老のトムヤムクンスープ」
海老と唐辛子がカラダを温めて、代謝をアップしてくれます！
材料2皿分
背ワタをとった有頭海老・・・4尾
ニラ・・・3本
マッシュルーム・・・2個
パクチー・・・1束
生姜の千切り・・・適宜
唐辛子・・・2分の1本
チキンストックの素・・・大さじ1
ナンプラー・・・大さじ半分
作り方
1・鍋に2カップの水をいれ、生姜、唐辛子、
チキンストックの素、マッシュルーム、
海老を入れて煮込む。
2・1に火が通れば、ナンプラーとニラを加えて
ひと煮たちさせる
3・最後に火を止めて、パクチーを入れたら完成
ダイエットスープレシピ３
「キノコのポタージュスープ」
ミネラル、ビタミン、食物繊維がたっぷり
入ったフィトケミカルスープ！
材料2皿分
マッシュルーム、椎茸、エノキなど好きなキノコ３～４種類・・・各４０ｇ
玉ネギみじん・・・３０ｇ
ベーコンみじん・・・1枚
豆乳・・・2分の1カップ
塩コショウ・・・適宜
オリーブオイル・・・大さじ１
作り方
1・鍋にオリーブオイルを敷き、
玉ネギとベーコンを炒めたら、
ほぐしたキノコを加える
2・全体に火が通ったら水を加え
ひと煮たちさせ、火を止めて冷ましておく
3・ミキサーで撹拌し、鍋にもどして豆乳を加え
塩コショウで味を調えて完成
ダイエットスープレシピ４
「アサリと野菜ワンタンスープ」
アサリと野菜の組み合わせで貧血予防とコレステロールを抑えます！
材料１皿分
シメジ・・・５本
ワンタンの皮・・・４枚
パセリ・・・適宜
玉ネギ千切り・・・５cm
人参の千切り・・・５cm
オリーブオイル・・・小さじ１
水・・・200cc
醤油・・・小さじ1
塩コショウ・・・適宜
作り方
1・鍋にオリーブオイルを入れ、
ワンタン以外を全て入れ中火で炒める
2・馴染んだら水を入れコトコト10分～15分、
醤油と塩コショウで味を調える
3・最後にワンタンを入れ２～３分で火を止めて完成
ダイエットスープレシピ５
「ブリとカブの簡単スープ」
ビタミンB1.B2を豊富に含んだブリ。栄養満点で新陳代謝を促します。
材料2皿分
カブくし切り・・・大1個
チキンコンソメ・・・固形1個
塩コショウ・・・適宜
水・・・300cc
白ワイン・・・大さじ1
作り方
1・カブは2分間茹でて置く
2・鍋に水を沸騰させ、カブとコンソメを入れて煮る
3・分量外の塩を振って3分置いたブリを投入。
4・火が通ったら、残ったカブの葉を刻み、火を止めて完成。
ダイエットスープレシピ６
「鶏団子の中華風生姜スープ」
食べ応えがあってヘルシー、鶏のタンパク質と
生姜でポカポカ温まる！
材料2皿分
玉ネギ千切り・・・3分の1
乾燥ワカメ・・・大さじ半分
生姜みじん・・・適宜
ネギみじん・・・２本
鶏団子・・・8個
中華スープの素・・・固形1個
醤油・・・小さじ１
ゴマ油・・・小さじ1
白すりごま・・・小さじ１
水・・・300cc
作り方
1・鍋に水とスープの素を入れ煮る
2・生姜、鶏団子、玉ネギも入れ、煮立ったら
戻したワカメを入れる
3・火が通ったら、調味料の残りを入れ、
味が整ったところで、火を止めて
ネギを散らして完成
ダイエットスープのメリット
ダイエットスープのメリットは、
何より手軽で作りやすいこと。
食材を絞れば、作り置きも出来て
日持ちするから便利です。
そこで、
作り置きをしておけば、いつでもスープに
入れることができ、ほかの料理でも
活躍してくれるレシピをご紹介します。
作り置きダイエットレシピ①
【ごろごろキノコ炒めもの】
痩せる細菌を育てる水溶性食物繊維を
たっぷり含んだキノコを活用！
材料
エノキ・・・半パック
エリンギ縦の千切り・・・半パック
椎茸千切り・・・４～５個
ニンニクみじん切り・・・２カケ
塩・・・小さじ１～２
醤油・・・大さじ1
酒・・・大さじ２
オリーブオイル・・・大さじ１
作り方
1・エノキは1本ずつほぐしておく。
2・ニンニクはみじん切り
3・フライパンに、火を止めたまま
オリーブオイル、ニンニクを入れ、中火で
ニンニクが少し色づくまで炒める
4・キノコを敷き詰めたら、すぐに塩を
ふってから炒めしんなりしたら酒醤油を
入れに詰まれば完成。
※冷蔵庫で１週間は持ちます。中華か和風のスープに入れるだけでOK.
作り置きダイエットレシピ②
キャベツのピクルス
ハチミツのオリゴ糖と、お酢の力で
良い腸内細菌を育て腸内環境を整えると
代謝や免疫力が上がるのでダイエット中に最適！
材料
キャベツザク切り半分
人参千切り・・・半分
生姜300
ハチミツ大さじ3
塩小さじ半分
作り方
1・ボールにお酢以外を入れて、
軽く揉み込んでおく。
2・5分置いて馴染んできたら密閉ビンに
1を入れ、お酢も入れる。
冷蔵庫で半日くらい置くと使えます
※ 10日前後は保存可能。サンラータンなどの酸味のあるスープに合います。
そのままでも、サンドイッチの具としても、サーモンのバターソテーに刻んで使えます。
まとめ
最後に、
ダイエットスープの活用法をご紹介します。
ダイエットスープの活用法
食事の順番ダイエットが、
今では常識になりつつありますが
外食が多い方はなかなか野菜が少ないですね。
（野菜を始めに食べて、血糖値の
上昇をおさえることでインスリンの
分泌を抑え中性脂肪を作らないように
するダイエット法）
そんな時、
自分で作ったダイエットスープを
サーモ（水筒）に入れておき、
ランチ前に１杯飲めば野菜を先に
摂ることができます。
ダイエットスープレシピはいかがで
したでしょうか？
大量に作ってストックしておけば、
スープをもう１品足して食卓を
華やかにすることもできますね。
ダイエットは、
薬膳や腸活のレシピを利用して効率よ
く痩せていきましょう。
